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馒头做法视频全过程_馒头做法视频
来源:互联网     时间:2023-06-19 23:12:12


【资料图】

1、首先,将干面粉和糖混合均匀,然后加入6g温热的酵母水,用勺子搅拌。以后加点温水;

2、用手和面,做出一个光滑的冷海,如下图;

3、盖上盖子,放在温暖的地方,让婴儿泥发酵。大概需要两个小时形成蜂巢,加入一些碱水,加入对吐槽敏感的碱水,均匀;

4、在砧板上撒上干面粉,将发酵好的面团放在砧板上压成长方形,表面加干面粉(面粉),折叠后用擀面杖反复按压,一斤干面粉和好面粉要加100g左右,分几次加面粉;

5、将面团擀薄,然后从上面卷起来,搓成长条状,捏成均匀的剂量;

6、然后开始揉馒头,揉一会儿,直到面团变软,收割馒头的形状,馒头的生胚就做好了;

7、用棉布盖好生胚,醒发40分钟左右,温水蒸20分钟,关火3分钟,开盖;

8、馒头出锅;

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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